Kalorienarme Rezepte Für Abends

Name: Kalorienarme Rezepte Für Abends
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Paprika; 1 Zucchini; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichte One-Bowl Gerichte

Ich liebe es, abends leichte und kalorienarme Gerichte zuzubereiten, die dennoch köstlich sind. In dieser Sammlung findet ihr einfache Rezepte, die perfekt für ein leichtes Abendessen geeignet sind. Diese Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch schnell zu machen, sodass ich nach einem langen Tag keine Zeit verschwenden muss. Ich habe versucht, verschiedene Zutaten zu kombinieren, die sowohl geschmacklich harmonieren als auch nährstoffreich sind. Diese Rezepte werden euch helfen, euch wohler zu fühlen, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T02:53:36.047Z

Bei der Zubereitung dieser kalorienarmen Rezepte habe ich darauf geachtet, dass sie nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich ansprechend sind. Ich habe verschiedene Kräuter und Gewürze verwendet, um jedem Gericht eine besondere Note zu verleihen und die Aromen zu intensivieren. Mein Geheimtipp ist, frisches Gemüse in die Gerichte einzubauen, da dies nicht nur die Nährstoffe erhöht, sondern auch für Farbe und Textur sorgt.

Die Gerichte eignen sich hervorragend als leichtes Abendessen, insbesondere nach einem langen Tag. Ich habe festgestellt, dass leichte Mahlzeiten mir helfen, besser zu schlafen und mich morgens frischer zu fühlen. Ich hoffe, dass diese Rezepte auch euren Abendessen neuen Schwung geben und euch gesunde Inspiration bieten!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Köstliche Aromen, die den Gaumen erfreuen
Leicht zuzubereiten und perfekt für Wochenabende
Gesunde Zutaten, die den Körper stärken

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in diesem Rezept spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Nährstoffdichte des Gerichts. Das Hähnchenbrustfilet ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und sorgt für eine saftige Textur. Durch das Marinieren mit Olivenöl und Paprikapulver erhält es nicht nur eine aromatische Note, sondern bleibt auch zart beim Garen. Die Verwendung von frischem Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Zucchini erhöht den Ballaststoffgehalt und liefert essentielle Vitamine.

Der Knoblauch ist nicht nur ein geschmacklicher Verstärker, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Seine antioxidativen Eigenschaften können das Immunsystem stärken. Es ist wichtig, den Knoblauch erst am Ende des Marinierens zu hacken, damit er seine Aromen entfalten kann, ohne zu verbrennen, was zu einem bitteren Geschmack führen würde.

Perfektes Kochen

Beim Anbraten des Hähnchens in der Pfanne sollte eine mittelhohe Hitze verwendet werden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten, ohne dass das Fleisch austrocknet. Achte darauf, dass das Hähnchen mindestens 5-7 Minuten von jeder Seite brät, bis es eine goldene Farbe annimmt. Verwende eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Die Zugabe des Gemüses sollte erst beginnen, wenn das Hähnchen fast gar ist, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gekocht wird. Brokkoli braucht in der Regel etwa 5-7 Minuten, bis er bissfest ist, während die Zucchini und Paprika nur etwa 3-5 Minuten brauchen. So bleibt das Gemüse knackig und behält seine lebendigen Farben.

Zutaten

Zutaten für die kalorienarmen Rezepte

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Paprika
1 Zucchini
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Kochen!

Zubereitung

Hähnchenbrust marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Gemüse vorbereiten

Brokkoli, Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Kochen

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und gut durchbraten. Danach das Gemüse hinzufügen und für etwa 10-15 Minuten mitbraten, bis alles gar ist.

Genieße dein leichtes Abendessen!

Profi-Tipps

Um die Gerichte noch kalorienärmer zu gestalten, kannst du das Olivenöl reduzieren oder durch ein kalorienfreies Spray ersetzen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum verleihen dem Gericht zusätzlich Aroma.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept bietet zahlreiche Möglichkeiten zur Variation. Du könntest zum Beispiel anstelle von Hähnchenbrust gegen Putenbrust oder sogar Tofu für eine vegetarische Option austauschen. Diese Alternativen sind ebenfalls kalorienarm und schmecken hervorragend mit den gleichen Gewürzen und dem Gemüse.

Wenn du mehr Würze möchtest, füge etwas Chili-Pulver oder frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzu. Sie verleihen dem Gericht eine frische Note und können leicht an deinen persönlichen Geschmack angepasst werden.

Vorbereitung und Lagerung

Das Gericht lässt sich gut vorbereiten. Du kannst die Hähnchenbrust bereits am Morgen marinieren und das Gemüse schneiden. Das spart Zeit und du hast am Abend ein schnelles und einfaches Dinner bereit. Die marinierten Zutaten können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden.

Falls du Reste hast, kannst du das Gericht problemlos in einem luftdichten Behälter lagern. Es hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage. zum Wiedererwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis alles gut durchgewärmt ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen, um eine vegetarische Variante zu erhalten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste dieser Gerichte können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept auch im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Zutaten vorbereiten und das Gemüse und Hähnchen im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist zu kochen.

→ Wie kann ich das Gericht noch abwandeln?

Du kannst verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze verwenden, um neue Geschmäcker zu kreieren. Seid kreativ!