Kürbissuppe mit Muskat

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie eine wärmende Kürbissuppe, verfeinert mit aromatischem Muskatnuss. Ideal für kalte Tage!

Bianca Hartmann

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Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:52:00.124Z

Diese Kürbissuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Mit einem Hauch von Muskatnuss wird sie zu einem wahren Genuss.

Warum Sie diese Suppe lieben werden

  • Herzhafter Kürbisgeschmack mit einem Hauch von Muskat
  • Schnell und einfach zuzubereiten
  • Perfekt für kalte Herbstabende

Herbstliche Aromen

Die Kürbissuppe mit Muskat ist das perfekte Gericht, um die herbstlichen Aromen in Ihre Küche zu bringen. Der Hokkaido-Kürbis hat einen süßlichen Geschmack und eine samtige Textur, die ihn ideal für Suppen macht. In Kombination mit der warmen Muskatnuss entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt und eine gemütliche Atmosphäre schafft.

Muskatnuss, auch als das Gewürz der Könige bekannt, verleiht der Suppe nicht nur eine besondere Note, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie wirkt entzündungshemmend und fördert die Verdauung. Diese Suppe ist somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Wohltat für den Körper.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Dinge an dieser Kürbissuppe ist, wie einfach und schnell sie zubereitet werden kann. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten haben Sie ein warmes, nährstoffreiches Gericht auf dem Tisch. Perfekt für hektische Wochentage oder wenn unerwarteter Besuch vor der Tür steht.

Die meisten Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich. Zudem können Sie die Suppe nach Belieben anpassen, indem Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügen. So bleibt sie nie langweilig und kann immer wieder neu interpretiert werden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kürbissuppe in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit einem Klecks Kokosmilch oder einem Spritzer Olivenöl. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander sorgen für einen zusätzlichen Farbtupfer und frischen Geschmack. Auch geröstete Kürbiskerne sind eine hervorragende Ergänzung und verleihen der Suppe eine angenehme Crunch-Textur.

Diese Suppe passt hervorragend zu knusprigem Brot oder einem einfachen Baguette. Auch ein frischer Blattsalat kann eine schöne Beilage sein, um das Gericht abzurunden. Egal, ob als Vorspeise oder Hauptgericht, sie wird Ihre Gäste begeistern und für wohlige Wärme sorgen.

Zutaten

Zutaten für die Kürbissuppe

  • 1 kg Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind frisch und einfach zu bekommen.

Zubereitung

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.

Kürbis hinzufügen

Fügen Sie die Kürbiswürfel hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten mit.

Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln.

Pürieren

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren, bis sie cremig ist. Fügen Sie die Kokosmilch und Muskatnuss hinzu und lassen Sie die Suppe noch 5 Minuten köcheln.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Genießen Sie die Suppe heiß mit frischem Brot.

Gesundheitliche Vorteile

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin A, C und E, sowie Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Diese Suppe ist eine hervorragende Möglichkeit, um in der kalten Jahreszeit Ihre Gesundheit zu unterstützen.

Die verwendete Kokosmilch bringt gesunde Fette in die Suppe, die wichtig für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen sind. Zudem gibt sie der Suppe eine cremige Konsistenz und einen exotischen Geschmack, der wunderbar mit dem Kürbis harmoniert.

Variationen der Kürbissuppe

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Kürbissuppe nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise gewürfelte Karotten oder Kartoffeln hinzu, um die Suppe noch nahrhafter zu machen. Auch ein Spritzer Limettensaft kann eine erfrischende Note hinzufügen.

Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frischen Ingwer hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Geschmacksschub, der die Suppe aufregend macht.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist die Suppe vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit vegan.

→ Kann ich andere Kürbissorten verwenden?

Ja, Sie können auch Butternut-Kürbis oder andere Sorten verwenden.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Im Kühlschrank hält die Suppe etwa 3-4 Tage.

Kürbissuppe mit Muskat

Genießen Sie eine wärmende Kürbissuppe, verfeinert mit aromatischem Muskatnuss. Ideal für kalte Tage!

Vorbereitungszeit20
Kochzeit30
Gesamtzeit50

Erstellt von: Bianca Hartmann

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Kürbissuppe

  1. 1 kg Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  4. 800 ml Gemüsebrühe
  5. 200 ml Kokosmilch
  6. 1 Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben
  7. 2 Esslöffel Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.

Schritt 02

Fügen Sie die Kürbiswürfel hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten mit.

Schritt 03

Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen Sie die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln.

Schritt 04

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren, bis sie cremig ist. Fügen Sie die Kokosmilch und Muskatnuss hinzu und lassen Sie die Suppe noch 5 Minuten köcheln.

Schritt 05

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 14g
  • Saturated Fat: 6g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 500mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 6g
  • Sugars: 5g
  • Protein: 3g