Pichelsteiner Eintopf

Name: Pichelsteiner Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 300 g Schweinefleisch; 200 g Karotten; 200 g Kartoffeln; 150 g Sellerie; 1 Zwiebel; 2 Liter Rinderbrühe; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erleben Sie mit diesem herzhafte Rezept für Pichelsteiner Eintopf eine Geschmacksexplosion im Topf! Dieser traditionelle deutsche Eintopf vereint zarte Fleischstücke, frisches Gemüse und aromatische Gewürze zu einer wärmenden Mahlzeit, die Körper und Seele gleichermaßen nährt. Ideales Gericht für kalte Tage, das sich leicht zubereiten lässt und perfekt für die ganze Familie ist. Genießen Sie den köstlichen Geschmack von heimischem, herzhaftem Komfortessen!

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T15:01:22.659Z

Der Pichelsteiner Eintopf ist ein Klassiker der deutschen Küche und wird besonders in Bayern geschätzt. Ursprünglich wird er in einem großen Topf zubereitet und ist ideal für gesellige Runden.

Herzhafte Zutatenkombination

Der Pichelsteiner Eintopf ist ein Paradebeispiel für die deutsche Küche, die sich durch ihre deftige und herzliche Zubereitungsweise auszeichnet. Die Kombination aus Rind- und Schweinefleisch sorgt für einen köstlichen, vielseitigen Geschmack, während frisches Gemüse wie Karotten und Sellerie für zusätzliche Vitalität und Nährstoffe sorgt. Diese köstliche Mischung macht den Eintopf nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und perfekt für kalte Tage.

Besonders vorteilhaft ist die Vielfalt der verwendeten Zutaten. Alle Gemüse werden bissfest gegart und erhalten in der Brühe ihren vollen Geschmack. Die Aromen entfalten sich perfekt und harmonieren miteinander. Das Ergebnis ist ein Eintopf, der die Herzen aller Familienmitglieder erfreut und mehrere Generationen begeistert.

Einfachheit der Zubereitung

Einer der größten Vorteile des Pichelsteiner Eintopfs ist seine unkomplizierte Zubereitung. Trotz seiner rustikalen Aromen verlangt dieses Gericht keine außergewöhnlichen Kochkünste. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie mühelos durch den Prozess, sodass selbst Anfänger in der Küche schmackhafte Ergebnisse erzielen können.

Nach dem Anbraten des Fleisches werden die restlichen Zutaten einfach hinzugefügt und müssen nur noch köcheln. Dieses langsame Garen ermöglicht es den Aromen, sich zu entfalten, ohne dass Sie ständig aufpassen müssen. Genießen Sie die Zeit mit Ihren Liebsten, während der Eintopf vor sich hin köchelt.

Familienfreundliches Wohlfühlessen

Pflege und Heilung für Körper und Seele – das ist das, was der Pichelsteiner Eintopf symbolisiert. Dieses Gericht wird nicht nur als Hauptgericht serviert, sondern auch als Mittel, um Familie und Freunde zusammenzubringen. Gemeinsames Essen ist ein bedeutender Teil jeder Kulturen, und mit dem Pichelsteiner Eintopf schaffen Sie unvergessliche Momente am Tisch.

Ein weiteres Plus ist die Anpassungsfähigkeit. Fügen Sie beliebige Gemüsesorten hinzu oder variieren Sie das Fleisch, je nach Jahreszeit oder nach Geschmack. So bleibt der Pichelsteiner Eintopf stets ein frisches und aufregendes Gericht, das immer wieder neue Geschmackserlebnisse bietet.

Zutaten

Zutaten für den Pichelsteiner Eintopf

500 g Rindfleisch
300 g Schweinefleisch
200 g Karotten
200 g Kartoffeln
150 g Sellerie
1 Zwiebel
2 Liter Rinderbrühe
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sollten so frisch wie möglich sein, um den besten Geschmack zu garantieren.

Zubereitung

Fleisch anbraten

Das Rind- und Schweinefleisch in Würfel schneiden. In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten, bis es schön braun ist.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel, Karotten, Sellerie und Kartoffeln ebenfalls würfeln und zum Fleisch in den Topf geben. Kurz mit anbraten.

Brühe aufgießen

Die Rinderbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eintopf köcheln lassen

Den Eintopf bei niedriger Temperatur ca. 1 Stunde 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.

Servieren

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen.

Servieren Sie den Eintopf in tiefen Tellern oder Schalen, um die Wärme länger zu halten.

Häufige Fragen zum Pichelsteiner Eintopf

Eine häufige Frage ist, ob der Pichelsteiner Eintopf auch vegetarisch zubereitet werden kann. Ja, durch den Austausch von Fleisch mit hochwertigen pflanzlichen Proteinquellen wie Tofu oder Seitan und einer Gemüsebrühe anstelle von Rinderbrühe bleibt der Eintopf genauso schmackhaft und sättigend.

Viele fragen sich ebenfalls, wie lange der Eintopf haltbar ist. Im Kühlschrank kann der fertige Eintopf bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie können ihn auch gut einfrieren, was ihn zu einer großartigen Option für Meal Prep macht.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den Pichelsteiner Eintopf noch schmackhafter zu machen, können Sie beim Anbraten eine Mischung aus verschiedenen Ölen verwenden oder dem Fleisch vor dem Anbraten eine Prise Gewürz wie Paprika oder Kümmel hinzufügen. So intensivieren Sie die Aromen bereits vor dem Hinzufügen der Brühe.

Achten Sie darauf, die Brühe während des Kochens regelmäßig zu probieren. Je länger der Eintopf köchelt, desto intensiver wird der Geschmack. Sie können auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um dem Ganzen eine zusätzliche Note zu geben.

Serviervorschläge und Beilagen

Der Pichelsteiner Eintopf lässt sich hervorragend mit einem knusprigen Brot oder Baguette servieren, das in die köstliche Brühe getunkt werden kann. Zudem passt ein frischer, farbenfroher Salat perfekt dazu und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für einen besonderen Touch können Sie auch eine Schale mit frischen Kräutern zubereiten, die jeder an den Tisch stellen kann, um seinen Eintopf nach Belieben zu verfeinern. Diese persönlichen Extras machen das Essen noch angenehmer.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept abwandeln?

Ja, Sie können verschiedene Gemüsesorten oder andere Fleischsorten verwenden, je nach Geschmack.

→ Ist der Eintopf auch für Vegetarier geeignet?

Ja, ersetzen Sie das Fleisch durch mehr Gemüse und verwenden Sie Gemüsebrühe.