Saftige Hähnchenbrust im Ofen

Name: Saftige Hähnchenbrust im Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 TL frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Saftige Hähnchenbrust im Ofen ist ein einfaches und köstliches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen ist.

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:52:11.313Z

Die saftige Hähnchenbrust im Ofen ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Mit einfachen Zutaten zubereitet, ist es der perfekte Genuss für die ganze Familie.

        Das wirst du an diesem Rezept lieben
        Saftige und zarte Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche

      

Die perfekte Marinade für Hähnchenbrust

Eine gute Marinade ist das Geheimnis für saftige und geschmackvolle Hähnchenbrust. Die Kombination aus Olivenöl, Paprikapulver und Knoblauchpulver sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern hilft auch, das Fleisch zart zu halten. Das Olivenöl wirkt als Schutzschicht, während die Gewürze in das Fleisch eindringen und es aromatisieren.

Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin sind nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern bringen auch eine angenehme Frische in das Gericht. Diese Kräuter sind sehr vielseitig und können je nach Geschmack variiert werden, um unterschiedliche Aromen zu erzielen.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus deiner Hähnchenbrust herauszuholen, solltest du darauf achten, dass das Fleisch vollständig überzogen ist von der Marinade. Eine längere Marinierzeit, auch über Nacht, kann die Aromen noch intensiver machen und das Fleisch noch zarter machen. Wenn du es besonders eilig hast, genügen auch 15 Minuten, um einen guten Geschmack zu erzielen.

Achte darauf, den Ofen gut vorzuheizen, da dies hilft, die Hähnchenbrust gleichmäßig zu garen. Ein Bratenthermometer kann hilfreich sein, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Hähnchens mindestens 75 °C erreicht hat, was für die Sicherheit beim Verzehr wichtig ist.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack variieren. Probiere zum Beispiel italienische Gewürze wie Oregano und Basilikum oder asiatische Aromen wie Sojasauce und Ingwer für einen ganz anderen Geschmack.

Zusätzlich kannst du Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Karotten in die Auflaufform legen, um eine komplette Mahlzeit zuzubereiten. Diese Gemüse nehmen die Aromen der Marinade auf und werden im Ofen köstlich zart.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die saftige Hähnchenbrust im Ofen:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 TL frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast, bevor du mit der Zubereitung beginnst.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der saftigen Hähnchenbrust:

Hähnchen marinieren

Heize den Ofen auf 200 °C vor. Mische in einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und frische Kräuter. Lege die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lasse sie für mindestens 15 Minuten ziehen.

Hähnchen braten

Lege die marinierten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform und brate sie im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten, bis sie durchgegart und zart sind.

Servieren

Nach dem Braten die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und servieren.

Diese Hähnchenbrust kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, z.B. mit Gemüse oder Reis.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Hähnchenbrust marinieren? Du kannst die Hähnchenbrust bis zu 24 Stunden marinieren, ohne dass die Textur des Fleisches leidet. Eine längere Marinierzeit intensiviert den Geschmack und sorgt für eine noch saftigere Konsistenz.

Kann ich die Hähnchenbrust einfrieren? Ja, du kannst die marinierten Hähnchenbrustfilets einfrieren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel zu verpacken. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Beilagenempfehlungen

Zu dieser saftigen Hähnchenbrust passen viele Beilagen. Ein frischer Salat mit einem Zitronendressing bringt eine angenehme Frische und ist eine gesunde Ergänzung.

Auch ein cremiges Kartoffelpüree oder gebratene Reisgerichte sind hervorragende Begleiter. Sie harmonieren wunderbar mit dem Geschmack des Hähnchens und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Hähnchenbrust kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achte darauf, sie regelmäßig zu wenden.

→ Wie lange muss ich die Hähnchenbrust garen?

Die Hähnchenbrust sollte etwa 30 Minuten im Ofen garen oder bis sie eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat.

→ Kann ich die Marinade variieren?

Ja, du kannst die Marinade nach Belieben anpassen, zum Beispiel mit Zitronensaft oder Sojasauce.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.