Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat

Name: Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Gnocchi; 250g frische Tomaten, gewürfelt; 150g frischer Spinat; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan, gerieben (optional)

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Diese schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate und Spinat ist die perfekte Lösung für ein einfaches und köstliches Abendessen unter der Woche. Die zarten Gnocchi werden in einer aromatischen Sauce aus frischen Tomaten und knackigem Spinat zubereitet und liefern so nicht nur einen farbenfrohen Blickfang auf dem Tisch, sondern auch jede Menge Geschmack. Ideal für ein gesundes, schnelles Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist und die ganze Familie begeistert!

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T15:01:14.967Z

Genießen Sie die Aromen dieser köstlichen Gnocchi-Pfanne.

Ein einfaches Wochenabendessen

Diese schnelle Gnocchi-Pfanne ist das ideale Gericht für stressige Wochentage. Innerhalb von nur 30 Minuten haben Sie ein schmackhaftes Abendessen auf dem Tisch, das außerdem leicht zuzubereiten ist. Die Kombination aus frischen Zutaten macht diese Gnocchi-Pfanne nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, sodass sie eine tolle Option für die ganze Familie darstellt.

Mit Gnocchi als Basis können Sie die Pfanne je nach Saison und Vorlieben anpassen. Fügen Sie weiteres Gemüse hinzu, etwa Zucchini oder Paprika, oder experimentieren Sie mit unterschiedlichen Kräutern und Gewürzen. So bleibt das Rezept immer spannend und bringt Abwechslung in Ihren Speiseplan.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Gnocchi bestehen in der Regel aus Kartoffeln, was sie besonders sättigend macht. Kartoffeln sind reich an Mineralstoffen wie Kalium, das wichtig für die Nerven- und Muskelfunktion ist. In Kombination mit frischem Spinat, der eine hervorragende Quelle für Eisen und Vitamine ist, wird diese Pfanne zu einem kraftvollen Gericht.

Die Verwendung von frischen Tomaten sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für wichtige Antioxidantien. Tomaten enthalten Lycopin, das als Gesundheitsförderer gilt und das Risiko bestimmter chronischer Erkrankungen verringern kann. Somit kann dieses Gericht sowohl Ihr Geschmackserlebnis als auch Ihr Wohlbefinden fördern.

Ideal für Variationen

Ein weiterer Vorteil dieser Gnocchi-Pfanne ist die Möglichkeit zur Individualisierung. Möchten Sie es würziger? Fügen Sie rote Pepperoni oder Chiliflocken hinzu, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten. Für eine cremige Note können Sie etwas Sahne oder Frischkäse einrühren, bevor Sie die Gnocchi hinzufügen.

Das Rezept erlaubt auch einfache Umstellungen für vegetabil-freundliche oder vegane Varianten. Ersetzen Sie den Parmesan durch eine pflanzliche Alternative oder lassen Sie ihn ganz weg. So genießen Sie ein köstliches Gericht, das auch für Menschen mit verschiedenen Ernährungsbedürfnissen geeignet ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses Gericht benötigen:

Zutaten

400g Gnocchi
250g frische Tomaten, gewürfelt
150g frischer Spinat
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan, gerieben (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Gnocchi-Pfanne zuzubereiten:

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Gnocchi hinein. Lassen Sie sie köcheln, bis sie an die Oberfläche steigen. Dann abgießen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er goldbraun ist. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und lassen Sie sie einige Minuten köcheln.

Spinat hinzufügen

Den frischen Spinat in die Pfanne geben und rühren, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gnocchi kombinieren

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermischen. Nach Belieben Parmesan hinzufügen.

Servieren Sie die Gnocchi-Pfanne heiß und genießen Sie!

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich die Gnocchi-Pfanne aufbewahren? Die Gnocchi-Pfanne kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu erhalten. Beim Erwärmen können Sie etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden? Ja, gefrorene Gnocchi sind eine praktische Option und können direkt aus dem Frost in das kochende Wasser gegeben werden. Beachten Sie jedoch, dass die Kochzeit eventuell etwas länger sein könnte. Überprüfen Sie die Angaben auf der Verpackung für die besten Ergebnisse.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Gnocchi-Pfanne mit einer Scheibe frischem, knusprigem Brot. Es eignet sich hervorragend, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein einfacher, gemischter Salat als Beilage passt perfekt dazu und bringt zusätzliche Frische auf den Tisch.

Für ein festliches Abendessen können Sie die Gnocchi-Pfanne in einzelnen Portionsformen anrichten und mit etwas extra Parmesan und frischen Kräutern garnieren. So erhalten Sie ein ansprechendes Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird.

Zusätzliche Tipps

Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange im Wasser zu lassen, da sie sonst matschig werden können. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie in der Regel fertig zum Abgießen. Dies sorgt für die ideale Textur und einen perfekten Biss.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern und Gewürzen, um die Gnocchi-Pfanne Ihren Vorlieben anzupassen. Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano können der Pfanne eine besondere Note verleihen und zusätzlich zur gesundheitsfördernden Wirkung beitragen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden?

Ja, gefrorene Gnocchi können direkt in kochendes Wasser gegeben werden, ohne vorher auftauen.