Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt

Name: Schoko Cookies – vegan, glutenfrei, fruchtgesüßt
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g glutenfreies Mehl; 100 g Datteln, entsteint und püriert; 2 reife Bananen, püriert; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g vegane Schokoladenstückchen; 50 ml pflanzliche Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Schoko Cookies, die nicht nur vegan und glutenfrei sind, sondern auch fruchtgesüßt. Perfekt für eine gesunde Nascherei!

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:42:46.922Z

Diese Schoko Cookies sind die perfekte Kombination aus Genuss und Gesundheit. Mit einer Mischung aus Datteln und Banane als natürliche Süßungsmittel, sind sie nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden:
        Reicher Schokoladengeschmack, der mit fruchtiger Süße harmoniert
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Gesunde Zutaten für ein besseres Naschen

Diese Schoko Cookies sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Durch die Verwendung von glutenfreiem Mehl und der natürlichen Süße von Datteln und Bananen bieten sie eine nährstoffreiche Snackoption. So können Sie sich ohne schlechtes Gewissen eine süße Belohnung gönnen.

Die Kombination von Kakaopulver und veganen Schokoladenstückchen sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack, der nicht nur Schokoladenliebhaber begeistert. Zudem sind Datteln nicht nur süß, sondern auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Dank der pflanzlichen Milch bleibt das Rezept vollständig vegan und ist somit auch für Personen geeignet, die Laktose meiden. Dies macht die Cookies zu einer perfekten Wahl für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen, ohne dabei auf den Genuss verzichten zu müssen.

Einfaches Backvergnügen

Die Zubereitung dieser Schoko Cookies ist denkbar einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Alles, was Sie benötigen, sind einige Grundzutaten und ein wenig Zeit. Perfekt geeignet für Backanfänger oder für einen entspannten Nachmittag in der Küche mit Freunden oder der Familie.

Die Verwendung von pürierten Datteln und Bananen anstelle von Zucker sorgt nicht nur für eine angenehme Süße, sondern macht die Cookies auch saftig und weich. Diese Konsistenz macht sie besonders ansprechend und sorgt dafür, dass sie im Mund zergehen.

Die Backzeit von nur 15 Minuten ermöglicht es Ihnen, schnell in den Genuss dieser leckeren Cookies zu kommen. Ob für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Dessert nach dem Essen, diese Kekse sind immer eine gute Wahl.

Perfekt für jeden Anlass

Ob für eine Feier, einen Kaffeeklatsch oder einfach als süßer Snack für zwischendurch, diese Schoko Cookies sind vielseitig einsetzbar. Sie können sie in einer schönen Keksdose verschenken oder bei einem gemeinsamen Treffen mit Freunden servieren. Jeder wird sie lieben!

Die Kombination aus gesunder Ernährung und leckerem Geschmack macht diese Cookies zu einer tollen Wahl für Kinder und Erwachsene. Sie können auch leicht variiert werden, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen.

Genießen Sie die Cookies warm aus dem Ofen oder lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen. Sie sind auch ideal zum Mitnehmen für unterwegs oder für ein gesundes Pausensnack in der Schule oder im Büro.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Schoko Cookies benötigen:

Zutaten

200 g glutenfreies Mehl
100 g Datteln, entsteint und püriert
2 reife Bananen, püriert
50 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g vegane Schokoladenstückchen
50 ml pflanzliche Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Schoko Cookies zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die pürierten Datteln und Bananen gut vermischen.

Fügen Sie die pflanzliche Milch hinzu und rühren Sie alles gut durch.

Zutaten kombinieren

Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie alles, bis ein homogener Teig entsteht. Fügen Sie die veganen Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Cookies formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Cookies. Backen Sie die Cookies für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Abkühlen lassen

Nach dem Backen die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Genießen Sie sie warm oder auf Zimmertemperatur!

Ihre Schoko Cookies sind nun fertig! Lassen Sie sie sich schmecken.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die frisch gebackenen Schoko Cookies optimal aufzubewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden. So bleiben sie mehrere Tage frisch und köstlich. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um ihre Konsistenz zu erhalten.

Falls Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Cookies in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie die Luft, bevor Sie sie ins Gefrierfach legen. So bleiben sie bis zu drei Monate genießbar.

Zum Auftauen einfach die gewünschte Menge an Cookies bei Zimmertemperatur liegen lassen oder im Ofen kurz aufbacken. So schmecken sie fast wie frisch gebacken!

Variationen und Abwandlungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, zu dem Teig hinzufügen. Diese sorgen nicht nur für einen zusätzlichen Crunch, sondern auch für gesunde Fette und Proteine.

Sie können auch andere Früchte, wie pürierte Äpfel oder Birnen, anstelle von Bananen verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Diese Abwandlungen bieten nicht nur Vielfalt, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt der Cookies.

Für eine intensivere Schokoladennote können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen oder Kakaonibs in den Teig einarbeiten. Dies verleiht den Cookies eine besonders schokoladige Note und macht sie zum perfekten Snack für Schokoladenliebhaber.

Die Vorteile einer veganen Ernährung

Eine vegane Ernährung bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmte Krebsarten. Durch den Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Nüssen und Vollkornprodukten wird die Ernährung nährstoffreicher und ballaststoffreicher.

Darüber hinaus ist eine vegane Ernährung oft umweltfreundlicher, da sie weniger Ressourcen benötigt und weniger Treibhausgase produziert. Indem Sie vegane Rezepte wie diese Schoko Cookies in Ihre Ernährung integrieren, tragen Sie zu einer nachhaltigeren Lebensweise bei.

Diese Cookies sind ein hervorragendes Beispiel dafür, dass veganes Backen nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker sein kann. Sie zeigen, dass man auf Geschmack und Genuss nicht verzichten muss, während man sich bewusst für eine gesunde Ernährung entscheidet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Datteln durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen, jedoch werden die Cookies dann nicht mehr vegan.

→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?

Die Cookies halten sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Cookies einfrieren und bei Bedarf direkt im Ofen backen.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.