Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat

Name: Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrüste; 200g frischer Spinat; 100g Frischkäse; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 100g geriebener Mozzarella; 1 TL Muskatnuss; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, gefüllte Hähnchenbrust zuzubereiten, besonders wenn sie mit frischem Spinat und cremigem Käse gefüllt wird. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich fantastisch, sondern auch sehr einfach zubereitet. Ich genieße es, die Hähnchenbrust perfekt zu braten, so dass sie saftig bleibt. Mit ein wenig Knoblauch und einer Prise Muskatnuss wird jedes Stück zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ich mache dieses Rezept oft für Gäste, die immer begeistert sind.

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T04:22:14.229Z

Als ich neulich eine Dinner-Party veranstaltete, wollte ich ein Gericht präsentieren, das sowohl lecker als auch beeindruckend ist. Die gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat war die perfekte Wahl! Mit der richtigen Gewürzmischung und einer schönen Präsentation hat sie nicht nur die Geschmacksknospen meiner Gäste verwöhnt, sondern auch optisch gefallen.

Ich habe auch versucht, die Füllung zu variieren, indem ich verschiedene Käsesorten verwendet habe. Der klassische Frischkäse harmoniert wunderbar mit dem Spinat, aber ich habe auch Feta für einen pikanten Geschmack ausprobiert. Jedes Mal war das Ergebnis ein hitziger Erfolg!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Köstliche Mischung aus zartem Hähnchen und würzigem Spinat
Cremige Füllung, die beim Schneiden herausfließt
Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe

      

Die perfekte Füllung

Die Füllung für die gefüllte Hähnchenbrust ist entscheidend für den gesamten Geschmack des Gerichts. Der frische Spinat bringt eine lebendige Farbe und einen leicht bittersüßen Geschmack, der wunderbar mit dem cremigen Frischkäse und dem geschmolzenen Mozzarella harmoniert. Achten Sie darauf, den Spinat nicht zu lange zu garen, damit er seine leuchtende grüne Farbe und Nährstoffe behält. Sobald der Spinat zusammengefallen ist, entfernen Sie ihn sofort von der Hitze, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.

Muskatnuss fügt der Füllung eine subtile Tiefe hinzu. Verwenden Sie frische Muskatnuss, wenn möglich, um das beste Aroma herauszuholen. Ein einfacher Trick, den ich immer anwende, ist, nach dem Hinzufügen von Muskatnuss einen kleinen Schluck Sahne in die Mischung zu geben, um ein samtiges Gefühl zu erzeugen. Es ist wichtig, die Füllung gut abzuschmecken, da dies den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem hervorragenden Gericht ausmachen kann.

Optimaler Garprozess

Achten Sie beim Braten der Hähnchenbrust darauf, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Eine Temperatur von etwa 180°C ist ideal. Braten Sie die Hähnchenbrüste je nach Dicke etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Ein schneller Blick auf die Hähnchenbrust zeigt Ihnen, wann es Zeit ist, sie zu wenden - die Ränder sollten goldbraun sein und der Saft sollte klar austreten, wenn Sie leicht darauf drücken.

Nachdem die Hähnchenbrüste angebraten sind, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie für 15 Minuten in der Pfanne garen. Dies gewährleistet, dass das Hähnchen gleichmäßig durchgegart wird, ohne dass die äußere Schicht verbrennt oder austrocknet. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um eine Innentemperatur von mindestens 75°C zu überprüfen. So können Sie sicherstellen, dass das Hähnchen saftig bleibt und perfekt gegart ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die gefüllte Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrüste
200g frischer Spinat
100g Frischkäse
1 Knoblauchzehe, gehackt
100g geriebener Mozzarella
1 TL Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieses köstlichen Gerichts:

Vorbereitung der Füllung

Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und dem gehackten Knoblauch anbraten, bis er zusammengefallen ist. Den Frischkäse und Mozzarella hinzufügen, gut vermengen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchenbrüste vorbereiten

Die Hähnchenbrüste vorsichtig seitlich einschneiden, um eine Tasche zu bilden. Die Füllung gleichmäßig auf die Hähnchenbrüste verteilen und mit Zahnstochern fixieren.

Braten der Hähnchenbrust

In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gefüllten Hähnchenbrüste auf beiden Seiten goldbraun braten. Dann die Hitze reduzieren und die Hähnchenbrüste für weitere 15 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.

Servieren Sie die gefüllte Hähnchenbrust mit Beilagen Ihrer Wahl.

Profi-Tipps

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu überkochen, um die Saftigkeit zu erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für die Füllung!

Variationen der Füllung

Wenn Sie ein wenig Abwechslung wünschen, experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten in Ihrer Füllung. Neben Mozzarella können Sie auch Feta oder Gruyère verwenden, um unterschiedliche Geschmacksprofile zu erzielen. Feta zum Beispiel verleiht ein würziges Element, während Gruyère eine nussige Note hinzufügt, die gut zum Spinat passt.

Zusätzlich können Sie getrocknete Tomaten oder gebratene Zucchini in die Füllung integrieren. Diese Zutaten bringen Farbe und zusätzlichen Geschmack in das Gericht. Ich empfehle, die getrockneten Tomaten in kleinen Stückchen zu schneiden und sie zusammen mit dem Spinat kurz anzubraten, bevor Sie die Käsesorten hinzufügen.

Aufbewahrung und Meal Prep

Dieses Gericht eignet sich hervorragend zur Vorbereitung für die Woche. Sie können die gefüllten Hähnchenbrüste im Voraus zubereiten und gekühlt aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu braten. In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Für die tiefere Lagerung können Sie die ungebratenen Hähnchenbrüste nach dem Füllen auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

Wenn Sie die gefüllten Hähnchenbrüste aus dem Gefrierfach nehmen, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Vor dem Braten können Sie immer noch einen Hauch von Olivenöl und frischen Kräutern wie Thymian oder Oregano hinzufügen, um den Geschmack beim Aufwärmen zu intensivieren. Beim Braten sind diese Hähnchenbrüste dann quicklebendig und einfach zuzubereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die gefüllte Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrüste füllen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu braten.

→ Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Püree, Reis oder gedünstetes Gemüse sind großartige Beilagen für diese Hähnchenbrust.

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, Sie können verschiedene Gemüse oder Käsesorten in die Füllung einfügen, um neue Geschmäcker zu entdecken.

→ Wie lange bleibt die gefüllte Hähnchenbrust haltbar?

Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.