Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika Und Zwiebeln

Name: Gegrillte Hähnchenspieße Mit Paprika Und Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian, Oregano)

Hervorgehoben unter: Schnelle Küche für jeden Tag

Wenn ich an die warmen Monate denke, kommen mir sofort die Gegrillten Hähnchenspieße in den Sinn. Ich liebe es, meine Freunde und Familie zu einem Grillabend einzuladen und diese köstlichen Spieße mit saftigem Hähnchen, bunten Paprika und Zwiebeln zu servieren. Die Marinade aus Olivenöl und Gewürzen macht das Fleisch zart und aromatisch. Diese Spieße sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch perfekt für gesellige Abende im Freien.

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T15:37:37.654Z

Ich erinnere mich an die erste Grillparty, die ich selbst ausgerichtet habe. Die Hähnchenspieße waren ein Hit und jeder wollte das Rezept haben. Ich habe verschiedene Paprika und Zwiebeln verwendet, um den Spießen Farbe und Geschmack zu verleihen. Es stellte sich heraus, dass das richtige Grillen das Geheimnis ist: ich habe die Spieße richtig gewendet und gegrillt, um ein gleichmäßiges Grillmuster zu erzielen.

Ich habe auch experimentiert mit verschiedenen Marinaden und meine Lieblingsgewürze gefunden. Die Kombination aus Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern hebt den Geschmack auf ein neues Level. Diese einfachen Hähnchenspieße sind heutzutage ein fester Bestandteil unserer Grillfeste und ich bin sicher, dass sie euch auch begeistern werden!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftige Hähnchenstücke, die perfekt mit dem Gemüse harmonieren
Ein einfacher Grillgenuss, der schnell zubereitet ist
Ideal für gesellige Abende oder ein schnelles Abendessen

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist das Herzstück dieses Rezeptes und trägt entscheidend zum Geschmack der Hähnchenspieße bei. Das Olivenöl sorgt nicht nur dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt, sondern wirkt auch als Träger für die Aromen der Gewürze und Kräuter. Zitronensaft fügt eine erfrischende Säure hinzu, die das Fleisch zarter macht. Diese Kombination aus Zutaten sollte mindestens 20 Minuten marinieren, um das volle Aroma zu entfalten.

Ein wichtiger Tipp für alle, die es gerne schärfer mögen: Probieren Sie, eine Prise Cayennepfeffer oder ein paar Tropfen scharfe Soße in die Marinade zu geben. So verleihen Sie den Spießen eine angenehme Würze. Achten Sie darauf, die Marinade gut zu vermischen, damit sich alle Geschmäcker gleichmäßig verteilen.

Grillzeit und Temperatur

Die Grillzeit spielt eine zentrale Rolle bei der Zubereitung. Idealerweise sollten die Spieße bei mittlerer Hitze gegrillt werden, etwa 180–200 Grad Celsius. Das sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und eine schön gebräunte Oberfläche entsteht, ohne dass das Fleisch austrocknet. Wenden Sie die Spieße regelmäßig, etwa alle 3-4 Minuten, um ein gleichmäßiges Grillergebnis zu erzielen.

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt gegart ist, nutzen Sie ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 Grad Celsius betragen, um die Sicherheit zu gewährleisten. Achten Sie auch darauf, die Spieße nicht zu überkochen; sie sollten außen knusprig und innen schön saftig sein.

Zutaten für die Gegrillten Hähnchenspieße

Für die Spieße

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 große Zwiebel, gewürfelt
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
2 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian, Oregano)

Die Zutaten lassen sich leicht variieren, je nach deinem Geschmack und der Saison.

Zubereitung der Gegrillten Hähnchenspieße

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und frische Kräuter gut vermischen.

Hähnchen und Gemüse marinieren

Die Hähnchenstücke und das Gemüse in die Marinade geben und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

Spieße vorbereiten

Die marinierten Hähnchenstücke und das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.

Grillen

Die Spieße auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.

Servieren

Die Spieße heiß servieren und genießen!

Diese Spieße können auch im Ofen zubereitet werden, wenn der Grill nicht verfügbar ist.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack die Spieße vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Variationen und Variationen

Diese Hähnchenspieße sind vielseitig und können leicht angepasst werden. Zum Beispiel können Sie anstelle der Paprika auch Zucchini oder Champignons verwenden. Diese Gemüsearten geben dem Gericht eine ganz neue Dimension und bringen zusätzliche Aromen mit. Für eine vegetarische Variante können Sie den Hähnchenbrustfilet mit Tofu ersetzen, der ähnlich mariniert und zubereitet werden kann.

Um einen mediterranen Akzent hinzuzufügen, können Sie Fetakäsewürfel zwischen das Gemüse einfügen. Dieser schmilzt leicht beim Grillen und kombiniert sich perfekt mit den Aromen der Marinade. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Kräutern, wie frischem Rosmarin oder Basilikum, um dem Gericht Ihre persönliche Note zu geben.

Zubereitung im Voraus und Lagerung

Ein großer Vorteil dieser Spieße ist, dass sie im Voraus zubereitet werden können. Marinieren Sie das Hähnchen und das Gemüse bis zu 24 Stunden vor dem Grillen und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. So haben die Aromen genügend Zeit, in das Fleisch einzuziehen, und Sie können den Grillabend stressfrei genießen.

Wenn Sie die Spieße nicht sofort verwenden, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank legen und dann wie gewohnt grillen. Achten Sie darauf, dass sie vollständig durchgegart sind, bevor Sie sie servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenspieße auch vegetarisch zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse deiner Wahl ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Spieße marinieren?

Am besten marinierst du sie zwischen 30 Minuten und 4 Stunden für optimales Aroma.

→ Welches Gemüse eignet sich noch für die Spieße?

Du kannst auch Zucchini, Champignons oder Kirschtomaten verwenden.

→ Kann ich die Spieße im Ofen zubereiten?

Ja, einfach bei 200 °C für etwa 15-20 Minuten backen.