Hähnchenbrust in Pfanne saftig

Name: Hähnchenbrust in Pfanne saftig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zitrone, Saft und Schale; Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie das Geheimnis einer saftigen Hähnchenbrust, die in der Pfanne zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen!

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:52:11.311Z

Diese Hähnchenbrust ist ein beliebtes Gericht in vielen Haushalten. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und gesund.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die jedem Gericht einen tollen Geschmack verleiht
Schnelle Zubereitung, ideal für hektische Wochentage
Vielseitig kombinierbar mit Beilagen nach Wahl

      

Die Wahl der richtigen Hähnchenbrust

Bei der Zubereitung eines köstlichen Hähnchenbrustgerichts ist die Qualität des Fleisches entscheidend. Achten Sie darauf, frische Hähnchenbrustfilets zu wählen, die eine gleichmäßige Farbe und eine feste Textur aufweisen. Vermeiden Sie gefrorene Produkte, da diese oft an Geschmack verlieren und die Textur beeinträchtigen können.

Es ist auch ratsam, beim Einkauf auf Bio-Hähnchen zurückzugreifen. Diese stammen von Tieren, die unter besseren Bedingungen gehalten werden und erhalten weniger Antibiotika. Das Ergebnis ist ein zarteres und geschmackvolleres Fleisch, das sich hervorragend für Ihre Gerichte eignet.

Die Bedeutung der Würzung

Würzen ist der Schlüssel zu einem geschmackvollen Gericht. In diesem Rezept verwenden wir eine einfache Mischung aus Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Diese Gewürze heben den natürlichen Geschmack des Hähnchens hervor, ohne ihn zu überdecken.

Zusätzlich sorgen der frisch gehackte Knoblauch und die Zitrone für eine aromatische Note. Knoblauch verleiht nicht nur Geschmack, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Zitronensaft und -schale bringen Frische in das Gericht und balancieren die Aromen perfekt aus.

Die perfekte Beilage

Diese saftige Hähnchenbrust lässt sich hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren. Eine leichte Beilage wie gedünstetes Gemüse oder ein frischer Salat ergänzt das Gericht ideal. Auch Kartoffelpüree oder gebratene Kartoffeln passen hervorragend.

Für ein mediterranes Flair können Sie das Hähnchen mit einem Couscous-Salat servieren, der mit frischen Kräutern, Gemüse und Olivenöl zubereitet wird. So wird das Abendessen zu einem echten Genuss und sorgt für Abwechslung auf dem Tisch.

Zutaten für Hähnchenbrust in Pfanne saftig

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone, Saft und Schale
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und saftige Hähnchenbrust, perfekt für jede Gelegenheit.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Öl erhitzen

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten.

Hähnchen braten

Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und auf jeder Seite etwa 7-10 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Mit Zitrone und Kräutern verfeinern

Den Zitronensaft sowie die Zitronenschale über die Hähnchenbrust gießen und mit frischen Kräutern bestreuen. Noch einmal kurz aufkochen lassen.

Die Hähnchenbrust sollte nun saftig und aromatisch sein. Servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingsbeilage.

Tipps zur Aufbewahrung

Falls Sie Reste von der Hähnchenbrust haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie das Fleisch in Frischhaltefolie oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. So bleibt das Hähnchen bis zu 3 Tage haltbar.

Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, die Hähnchenbrust in der Mikrowelle bei niedriger Leistung oder in einer Pfanne mit etwas Öl vorsichtig zu erhitzen. So bleibt das Fleisch saftig und zart.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack der Hähnchenbrust zu variieren. Fügen Sie beispielsweise italienische Kräuter oder Curry-Gewürze hinzu, um eine ganz neue Note zu erzielen. Diese Anpassungen können das Gericht aufregend und interessant machen.

Auch die Zubereitungsmethode kann variieren. Statt das Hähnchen nur in der Pfanne zu braten, können Sie es auch im Ofen garen oder auf dem Grill zubereiten. Letzteres verleiht dem Hähnchen eine köstliche Rauchnote.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange dauert es, die Hähnchenbrust zu braten?

Es dauert etwa 20 Minuten, um die Hähnchenbrust perfekt zu braten.

→ Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Reis, Kartoffeln oder ein frischer Salat passen hervorragend zu der Hähnchenbrust.

→ Kann ich auch gefrorenes Hähnchen verwenden?

Es wird empfohlen, frische Hähnchenbrust zu verwenden, aber wenn Sie gefrorene verwenden, tauen Sie sie vollständig auf, bevor Sie sie zubereiten.