Kräuterbutter Mit Senf

Name: Kräuterbutter Mit Senf
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 400g
Ingredients: 250g weiche Butter; 2 EL Dijon-Senf; 1 Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt; 1 TL Estragon, trocken oder frisch; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Küche für jeden Tag

Ich liebe es, Kräuterbutter mit Senf zuzubereiten, da sie nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig ist. Egal, ob zu gegrilltem Fleisch, frischem Brot oder als Dip für Gemüse – diese Butter bringt einen besonderen Geschmack. Der Senf verleiht der Kräuterbutter einen pikanten Kick, während die frischen Kräuter für ein angenehmes Aroma sorgen. Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr ein nahrhaftes und schmackhaftes Erlebnis zaubern, das eure Gäste beeindrucken wird.

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:35:34.662Z

Bei der Zubereitung meiner Kräuterbutter mit Senf habe ich verschiedenste Kräuter ausprobiert, um den perfekten Geschmack zu finden. Am besten hat sich eine Kombination aus Petersilie, Schnittlauch und Estragon bewährt, die alle wunderbar harmonieren. Ich empfehle, die Kräuter fein zu hacken, damit sich ihr Aroma bestens entfalten kann.

Ein weiterer Tipp ist, die Butter vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit sich die Aromen gut vermischen können. So wird die Kräuterbutter noch geschmackvoller und lässt sich leicht auf Brot oder grillierten Köstlichkeiten verstreichen.

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Intensiver Kräutergeschmack mit einer würzigen Note
Schnelle Zubereitung mit frischen Zutaten
Vielseitig einsetzbar als Dip oder Aufstrich

Die perfekte Butterkonsistenz

Für die Zubereitung dieser Kräuterbutter ist es wichtig, dass die Butter wirklich weich ist. Am besten lässt du die Butter etwa eine Stunde bei Raumtemperatur stehen, bevor du mit dem Rezept beginnst. Eine zu harte Butter lässt sich schwer vermengen und führt zu einer klumpigen Konsistenz. Achte darauf, dass sie geschmeidig und leicht streichfähig ist, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.

Falls du wenig Zeit hast, kannst du die Butter in kleine Stücke schneiden und sie für etwa 10-15 Sekunden in die Mikrowelle geben. Achte darauf, nicht zu lange zu erhitzen, damit die Butter nicht schmilzt, sondern nur weich wird. So sparst du Zeit, ohne die Qualität der Kräuterbutter zu beeinträchtigen.

Variationen und Anpassungen

Die Zutaten in dieser Rezeptur sind sehr anpassbar. Wenn du andere Kräuter verwenden möchtest, probiere für einen frischen Geschmack Basilikum oder Oregano. Diese Kräuter haben einzigartige Aromen, die der Kräuterbutter eine neue Dimension verleihen. Du kannst die Menge der Senfvariationen nach deinem persönlichen Geschmack anpassen: für eine stärkere Senfnote einfach mehr hinzufügen und umgekehrt.

Wenn du nach einer veganen Option suchst, kannst du die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen. Achte darauf, eine hochwertigere Margarine zu wählen, die reich an Geschmack und Textur ist. Die Kombination mit Senf und Kräutern sorgt auch hier für eine feine, aromatische Butter, die hervorragend zu Brot und Gemüse passt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Kräuterbutter mit Senf benötigen:

Zutaten

250g weiche Butter
2 EL Dijon-Senf
1 Bund Petersilie, fein gehackt
1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
1 TL Estragon, trocken oder frisch
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut vorbereitet sind, um den Zubereitungsprozess zu erleichtern.

Zubereitung

So bereiten Sie die Kräuterbutter mit Senf zu:

Butter und Senf vermengen

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und den Dijon-Senf hinzugeben. Mit einem Löffel oder einem Handmixer gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

Kräuter hinzufügen

Die fein gehackten Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon) zur Butter-Senf-Mischung hinzufügen und gut unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kühlen und Servieren

Die fertige Kräuterbutter in eine Form geben und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen. Anschließend kann sie auf Brot geschnitten oder als Dip serviert werden.

Die Kräuterbutter ist nun bereit zum Genießen! Perfekt für jede Gelegenheit.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Aromen können Sie auch geröstete Knoblauchzehen hinzufügen oder andere Kräuter Ihrer Wahl ausprobieren.

Aufbewahrungstipps

Die Kräuterbutter kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Wenn du die Butter länger haltbar machen möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Formen die Butter einfach zu einer Rolle in Frischhaltefolie und lege sie ins Gefrierfach. So hast du bei Bedarf immer kleine Portionen zur Hand, die schnell aufgetaut werden können.

Um die Butter zu verwenden, lasse sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen, bis sie wieder streichfähig ist. Du kannst dies auch schneller erreichen, indem du die gefrorenen Portionen in kleine Stücke schneidest und sie in einer Schüssel bei Raumtemperatur ruhen lässt.

Serviervorschläge

Die Kräuterbutter eignet sich nicht nur hervorragend als Aufstrich für frisches Brot, sondern ergänzt auch gegrilltes Fleisch und Gemüse perfekt. Eine kleine Menge dieser aromatischen Butter auf ein heißes Steak zu geben, sorgt für zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit. Du kannst sie auch als Dip zu rohem Gemüse reichen, was eine gesunde und geschmackvolle Snack-Option ergibt.

Ein kreativer Ansatz ist das Servieren der Kräuterbutter auf einer gemischten Platte mit Käse, Oliven und Baguette. Die Kombination der Aromen wird deine Gäste begeistern und die Kräuterbutter zum Star der Vorspeise machen. Experimentiere auch damit, sie in warmen Nudelgerichten zu schmelzen, um ein schnelles und schmackhaftes Essen zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, Sie können die Kräuterbutter einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Dadurch bleibt sie mehrere Monate frisch.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Kräuterbutter etwa 1-2 Wochen.

→ Kann ich anderen Senf verwenden?

Ja, Sie können auch anderen Senf verwenden, zum Beispiel Honigsenf für eine süßere Note.

→ Wie kann ich die Kräuterbutter aromatisieren?

Sie können weitere Aromen wie Zitronensaft, Chili oder verschiedene Kräutersorten hinzufügen, um die Geschmacksrichtung zu variieren.