Pizza mit Oliven und Kapern

Name: Pizza mit Oliven und Kapern
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Pizzamehl; 300ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 200g passierte Tomaten; 150g Mozzarella, gerieben; 100g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 50g Kapern; Oregano nach Geschmack; Frischer Basilikum zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Pizza mit Oliven und Kapern ist eine köstliche Kombination aus herzhaftem Teig und würzigen Zutaten, die perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:16:12.767Z

Diese Pizza ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für alle, die die mediterrane Küche lieben. Die Kombination aus Oliven und Kapern verleiht der Pizza einen einzigartigen Geschmack.

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Mischung aus Oliven und Kapern
Schnell und einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit
Ideal für Partys oder als schnelles Abendessen

      

Die perfekte Kombination

Pizza mit Oliven und Kapern vereint die Aromen des Mittelmeers in jedem Bissen. Die salzigen schwarzen Oliven und die pikanten Kapern harmonieren perfekt mit dem milden, geschmolzenen Mozzarella und der fruchtigen Tomatensauce. Diese Kombination sorgt für einen intensiven Geschmack, der sowohl Pizza-Liebhaber als auch Neulinge begeistert.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Pizza. Achten Sie darauf, hochwertige Oliven und Kapern zu wählen, um das volle Aroma herauszuholen. Frischer Basilikum als Garnitur bringt zudem eine aromatische Frische, die das Gericht abrundet und optisch ansprechend macht.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Ob für eine entspannte Familiennacht, eine gesellige Runde mit Freunden oder ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag – diese Pizza ist immer eine gute Wahl. Sie ist schnell zubereitet und lässt sich auch wunderbar variieren. Fügen Sie weitere Zutaten hinzu oder passen Sie die Gewürze an Ihren Geschmack an.

Die Zubereitung dieser Pizza ist nicht nur einfach, sondern auch ein gemeinschaftliches Erlebnis. Lassen Sie Ihre Familie oder Freunde beim Belegen der Pizza mithelfen. So entsteht nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch Freude und Spaß in der Küche.

Gesund und nahrhaft

Pizza mit Oliven und Kapern ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Oliven sind reich an gesunden Fetten und Antioxidantien, während Kapern zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Diese Zutaten tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei und bringen gleichzeitig viel Geschmack auf den Teller.

Die Verwendung von frischem Gemüse und Kräutern erhöht den Nährstoffgehalt der Pizza. Achten Sie darauf, die Pizza mit voller Wucht an frischen Zutaten zu belegen, um nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren.

Zutaten

Für den Pizzateig

500g Pizzamehl
300ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe

Für den Belag

200g passierte Tomaten
150g Mozzarella, gerieben
100g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
50g Kapern
Oregano nach Geschmack
Frischer Basilikum zur Dekoration

Die Zutaten können je nach Vorliebe angepasst werden.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mischen Sie das Mehl, Salz, Zucker und die Trockenhefe in einer Schüssel. Fügen Sie das Wasser und das Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie den Teig für 30 Minuten gehen.

Pizza belegen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen. Verteilen Sie die passierten Tomaten gleichmäßig auf dem Teig. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella darüber und belegen Sie die Pizza mit Oliven und Kapern. Mit Oregano bestreuen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C für ca. 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum dekorieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Pizza!

Tipps für die Zubereitung

Um den perfekten Pizzateig zu erzielen, verwenden Sie idealerweise Pizzamehl, das einen hohen Glutenanteil hat. Dies verleiht der Pizza eine angenehme Bissfestigkeit und sorgt dafür, dass der Rand schön knusprig wird. Lassen Sie den Teig gut gehen, damit er seine optimale Konsistenz erreicht.

Wenn Sie die Pizza besonders aromatisch mögen, können Sie die passierten Tomaten mit etwas Knoblauch und Zwiebeln verfeinern. Dies gibt der Sauce eine zusätzliche Geschmackstiefe, die wunderbar mit den anderen Zutaten harmoniert.

Variationen und Anpassungen

Diese Pizza ist äußerst anpassungsfähig. Sie können beispielsweise Feta oder Ziegenkäse anstelle von Mozzarella verwenden, um einen anderen Geschmack zu kreieren. Auch zusätzliche Zutaten wie Paprika, Zucchini oder Artischocken sorgen für eine interessante Geschmacksvielfalt.

Für eine schärfere Variante können Sie rote Chiliflocken oder frische Peperoni hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können einen großen Unterschied im Geschmackserlebnis machen und Ihre Gäste überraschen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Sie Reste haben, können Sie die Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt so bis zu drei Tage frisch. Um die Pizza wieder aufzuwärmen, empfehlen wir, sie im Ofen oder in einer Pfanne zu erhitzen, damit der Boden schön knusprig bleibt.

Mikrowellen sind zwar praktisch, können jedoch den Teig weich machen. Wenn Sie also den optimalen Genuss wünschen, verwenden Sie die Ofenmethode. Fügen Sie beim Aufwärmen etwas frisches Basilikum hinzu, um den Geschmack aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welches Mehl ist am besten für Pizzateig?

Pizzamehl oder Typ 00 Mehl ist ideal für einen perfekten Pizzateig.

→ Wie kann ich die Pizza knuspriger machen?

Backen Sie die Pizza auf einem vorgeheizten Pizzastein für eine knusprigere Kruste.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Gemüse, Fleisch oder andere Käsesorten nach Belieben hinzufügen.