Valentinstag Hauptgerichte

Name: Valentinstag Hauptgerichte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rinderfilet; 300g bunte Paprika; 2 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Rosmarin; 200ml Rotwein

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie ein romantisches Dinner mit unseren köstlichen Hauptgerichten für den Valentinstag.

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:16:11.710Z

Feiern Sie den Valentinstag mit einem unvergesslichen Abendessen, das Ihre Liebsten begeistern wird!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Ein herzhaftes Gericht, das mit Liebe zubereitet wird
Perfekt gewürzt für ein romantisches Dinner
Beeindruckt Ihre Gäste und bringt sie zum Schwelgen

      

Die perfekte Wahl für den Valentinstag

Ein romantisches Dinner erfordert ein besonderes Gericht, das sowohl den Gaumen als auch das Herz berührt. Unser Rinderfilet mit buntem Gemüse ist die ideale Wahl, um eine liebevolle Atmosphäre zu schaffen. Die Kombination aus zartem Fleisch und aromatischem Gemüse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihre Liebsten begeistern wird.

Die Zubereitung dieses Hauptgerichts ist einfach und dennoch beeindruckend. Mit nur wenigen Zutaten und einem überschaubaren Zeitaufwand können Sie ein Festmahl kreieren, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Perfekte Würze und die Kombination aus frischen Aromen machen dieses Gericht zu einem Highlight Ihres Valentinstagsdinners.

Der Zauber der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung eines gelungenen Gerichts. Hochwertiges Rinderfilet verleiht Ihrem Hauptgericht nicht nur einen exquisiten Geschmack, sondern sorgt auch für zarte Texturen, die auf der Zunge zergehen. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden, um das volle Aroma zu entfalten.

Die bunten Paprika und die aromatischen Zwiebeln bringen Farbe und Vitalität auf Ihren Tisch. Sie ergänzen das Rinderfilet nicht nur geschmacklich, sondern sorgen auch für einen farbenfrohen Anblick. Zusammen mit Knoblauch und den richtigen Gewürzen entsteht ein Gericht, das sowohl das Auge als auch den Gaumen verwöhnt.

Zutaten

Für das Hauptgericht

500g Rinderfilet
300g bunte Paprika
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Rosmarin
200ml Rotwein

Alle Zutaten frisch und in bester Qualität verwenden.

Zubereitung

Vorbereitung des Rinderfilets

Das Rinderfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.

Gemüse anbraten

Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.

Fleisch anbraten

Das gewürzte Rinderfilet in die Pfanne geben und von allen Seiten scharf anbraten.

Rotwein hinzufügen

Den Rotwein in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Servieren

Das Gericht mit dem gebratenen Gemüse anrichten und warm servieren.

Genießen Sie Ihr romantisches Dinner!

Tipps zur Zubereitung

Für ein noch zarteres Rinderfilet empfiehlt es sich, das Fleisch vor der Zubereitung auf Raumtemperatur kommen zu lassen. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßiger gart und die Saftigkeit bewahrt bleibt. Marinieren Sie das Fleisch idealerweise einige Stunden vorher, um die Aromen noch intensiver zur Geltung zu bringen.

Ein weiterer Tipp ist, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie das Rinderfilet anbraten. Eine hohe Temperatur sorgt dafür, dass das Fleisch eine köstliche Kruste bildet, während das Innere saftig bleibt. Verwenden Sie am besten eine gusseiserne Pfanne, um die Hitze optimal zu verteilen.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihr Rinderfilet mit einer Beilage aus frischem Baguette oder Kartoffelgratin, um die köstliche Sauce aufzunehmen. Ein leichter, grüner Salat ergänzt das Gericht perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Vergessen Sie nicht, ein Glas des gleichen Rotweins, den Sie für die Sauce verwendet haben, dazu zu reichen.

Für einen romantischen Touch können Sie das Gericht mit frischen Kräutern, wie Rosmarin oder Thymian, garnieren. Dies verleiht nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern intensiviert auch das Aroma. Ein paar essbare Blüten können ebenfalls eine schöne, festliche Note hinzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Ersetzen Sie das Rinderfilet durch eine Mischung aus Tofu und Gemüse.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, bereiten Sie das Gemüse und die Sauce im Voraus vor und braten Sie das Fleisch kurz vor dem Servieren an.

→ Welcher Wein passt am besten dazu?

Ein kräftiger Rotwein harmoniert hervorragend mit dem Rinderfilet.

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, einfach die Mengen der Zutaten entsprechend erhöhen.