Gegrillte Paprika Mit Feta Füllung

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder grün); 200 g Feta-Käse; 100 g Frischkäse; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; Pfeffer und Salz nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichte One-Bowl Gerichte

Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch unglaublich lecker schmeckt. Gegrillte Paprika gefüllt mit einer würzigen Fetacreme sind für mich der Inbegriff von Sommer und geselligem Beisammensein. Die Kombination aus dem rauchigen Aroma der Paprika und dem cremigen Feta begeistert uns immer wieder. Diese gefüllten Paprika sind nicht nur als Vorspeise ein Hit, sondern auch ein tolles Hauptgericht, das bei jeder Gelegenheit Eindruck macht.

Erstellt von

Bianca Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T22:05:35.360Z

Als ich eine Sommerparty plante, wollte ich etwas Besonderes für meine Gäste zubereiten. So kam mir die Idee für gegrillte Paprika mit Feta Füllung. Die lebendigen Farben und der intensive Geschmack haben alle sofort begeistert. Ich habe ein paar frische Kräuter hinzugefügt, um den Geschmack noch zu intensivieren und es war ein Volltreffer!

Besonders wichtig ist für mich, die Paprika vor dem Füllen gut zu grillen. Dadurch entfaltet sich das Aroma und die Füllung bleibt schön saftig. Ich habe auch mit verschiedenen Feta-Sorten experimentiert und festgestellt, dass eine pikante Feta-Variation dem Gericht eine neue Dimension verleiht. Probiert es aus!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Rauchiger Geschmack von gegrillten Paprika.
Cremige Feta-Füllung mit frischen Kräutern.
Ein festliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Die perfekte Paprika auswählen

Die Auswahl der richtigen Paprika ist entscheidend für das Gelingen dieses Gerichts. Am besten eignen sich große, feste Paprikas, die gleichmäßig reif sind. Achten Sie darauf, dass die Schale keine Druckstellen oder Fäulnis aufweist. Rot, gelb oder grün – die Wahl der Farbe beeinflusst nicht nur die Optik, sondern auch den Geschmack. Rote Paprika sind süßer, während grüne Paprika einen kräftigeren, herberen Geschmack haben. Wählen Sie die Sorte, die Ihren Vorlieben entspricht.

Vor dem Grillen sollten die Paprika gründlich gewaschen und gut abgetrocknet werden. Das Gewässer kann beim Grillen unliebsame Spritzer verursachen. Um das Grillen zu vereinfachen, legen Sie die Paprika nach dem Waschen für eine kurze Zeit auf ein Tuch, damit sie restliche Feuchtigkeit verlieren. So fangen sie beim Grillen gut an zu rösten und verleihen dem Gericht das köstliche Raucharoma.

Optimale Feta-Füllung

Die Kombination aus Feta und Frischkäse sorgt für eine cremige und geschmackvolle Füllung. Frischkäse intensiviert die Textur und macht die Füllung geschmeidiger. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack möchten, können Sie auch einen gewürzten Feta verwenden oder ihn vor der Verwendung leicht anrösten. Das Rösten hebt die Aromen hervor und verleiht der Füllung eine zusätzliche Tiefe.

Zögern Sie nicht, die Kräuter in der Füllung zu variieren. Frischer Thymian oder Schnittlauch können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren. Gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten sorgen für zusätzliche Aromen und können eine interessante Abwechslung zur Standardfüllung bieten. Dies gibt Ihnen die Freiheit, die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Zutaten

Zutaten für die gefüllten Paprika

4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
200 g Feta-Käse
100 g Frischkäse
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne entfernen. Legen Sie die Paprika auf ein Backblech.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel den Feta-Käse und den Frischkäse zerbröckeln und gut vermengen. Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

Paprika füllen und grillen

Die Feta-Füllung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika geben. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten grillen oder bis die Paprika weich sind.

Servieren

Die gegrillten Paprika auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen!

Profi-Tipps

Achte darauf, die Paprika nicht zu lange zu grillen, damit sie nicht zu weich werden. Variiere die Füllung je nach Geschmack, z.B. mit Oliven oder Sonnenblumenkernen für zusätzlichen Crunch.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Die gefüllten Paprika können im Voraus zubereitet werden und sind ideal für Partys oder ein gemütliches Abendessen. Bereiten Sie die Füllung und die Paprika am Vortag zu und lagern Sie alles im Kühlschrank. Grillen Sie sie dann am Tag des Servierens, um den besten Geschmack und die frischeste Konsistenz zu erhalten.

Sollten Sie Reste haben, können die gegrillten Paprika in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Zum Erwärmen eignen sich entweder die Mikrowelle oder ein Aufwärmen im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten, bis sie durchwärmen.

Servierideen

Gegrillte Paprika mit Feta-Füllung eignen sich hervorragend als Vorspeise, können jedoch auch als Hauptgericht serviert werden. Kombinieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat oder einer Quinoasalat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Das Anrichten der Paprika auf einem bunten Teller sorgt für einen ansprechenden visuellen Effekt und macht Ihr Gericht zu einem kulinarischen Highlight.

Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie die gefüllten Paprika mit einem Spritzer Balsamico-Reduktion oder frischen Zitrusfrüchten garnieren. Diese einfachen Ergänzungen fördern die Aromen der Füllung und verbessern das Gesamterlebnis beim Verzehr.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch Ziegenkäse oder einen anderen cremigen Käse verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.

→ Sind die gefüllten Paprika auch kalt lecker?

Ja, die gefüllten Paprika können auch kalt serviert werden und sind perfekt für Buffets oder Picknicks.

→ Wie lange halten sich die gefüllten Paprika im Kühlschrank?

Im Kühlschrank kannst du die gefüllten Paprika bis zu 3 Tage aufbewahren, wenn sie in einem luftdichten Behälter gelagert sind.

→ Kann ich die Paprika im Ofen anstelle vom Grill zubereiten?

Ja, du kannst die Paprika bei 180 Grad Celsius im Ofen backen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.